غرفة الصناعات الغذائية: إنتاج مصر من الملح يصل 3.5 مليون طن سنويًا

 كشف محمد صالح باشنفر، عضو مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية، عن امتلاك مصر مقومات قوية في صناعة الملح، مؤكدًا أن حجم الإنتاج السنوي يتراوح بين 3 إلى 3.5 مليون طن، ما يعكس قدرات كبيرة غير مستغلة بالكامل حتى الآن.

وأوضح أن الاستهلاك المحلي لا يتجاوز 1.8 مليون طن سنويًا، وهو ما يخلق فائضًا ملحوظًا يمكن توجيهه نحو التوسع في التصدير أو تعميق التصنيع بدلًا من تصدير الخام، بما يعزز القيمة الاقتصادية للمنتج المصري.

وأشار إلى أن الاستهلاك المباشر من الملح الغذائي المعبأ يبلغ نحو 250 ألف طن فقط، ما يمثل فرصة حقيقية لزيادة عمليات التكرير والتعبئة، ورفع القيمة المضافة للمنتجات النهائية. وأضاف أن الشعبة تعمل بالتنسيق مع جهات حكومية، من بينها الهيئة القومية لسلامة الغذاء وهيئة الثروة المعدنية، لتطوير الأطر التشريعية والفنية، بما يضمن تحسين جودة الإنتاج ومطابقته للمعايير العالمية.

وفي سياق متصل، تستهدف شعبة الأغذية المتنوعة تعزيز استقرار سلاسل الإمداد وتقليل الاعتماد على المكونات المستوردة، بالتعاون مع الجهات المعنية، لزيادة تنافسية المنتج المصري في الأسواق الخارجية، خاصة في أفريقيا والدول العربية.

وأكد باشنفر أن دعم المصانع الصغيرة والمتوسطة يمثل محورًا رئيسيًا في استراتيجية التطوير، من خلال برامج تدريب وتأهيل فني تسهم في تقليل الفاقد وتحسين الجودة، مشيرًا إلى أن الفرصة مهيأة لتحويل مصر إلى مركز إقليمي للصناعات الغذائية، في ظل الشراكة المتنامية بين الحكومة والقطاع الخاص، وتطور منظومة سلامة الغذاء، بما يدعم نمو الصادرات ويعزز الاقتصاد الوطني.